Con la llegada de la Semana Santa, el Programa de Alta Intensidad FSE Carmona ha puesto sobre la mesa algo más que un postre: una oportunidad para compartir cultura, aprendizaje y convivencia. Los jóvenes participantes se enfundaron el delantal para preparar torrijas, uno de los dulces más emblemáticos de estas fechas en Andalucía.

Tradición paso a paso

Guiados por el equipo educativo, los chicos se implicaron en todas las fases de la receta:

1. Corte y remojado del pan en leche aromatizada.
2. Rebozado en huevo y fritura controlada.
3. Baño final de azúcar y canela, toque inconfundible de este clásico de cuaresma.

El aula se llenó del aroma característico de la canela y, con él, de risas y conversación distendida—aunque no faltaron los consejos culinarios de última hora.

Mucho más que un taller de cocina

El objetivo de la actividad trascendía la simple elaboración del dulce:

• Fomentar la autonomía a través de tareas prácticas de cocina.
• Fortalecer vínculos entre jóvenes y educadores en un entorno relajado.
• Compartir tradiciones locales, generando conexión intercultural dentro del recurso.

“Preparar torrijas juntos nos permite trabajar valores como la colaboración y el respeto, al tiempo que acercamos la cultura gastronómica andaluza a quienes acaban de llegar”, apuntan desde el equipo técnico del programa.

Un sabor que une

Desde Asociación Engloba subrayan que estas dinámicas culinarias favorecen la participación activa, desarrollan competencias básicas para la vida independiente y convierten la tradición en una herramienta educativa. El resultado: unas torrijas crujientes por fuera, melosas por dentro y aderezadas con el mejor ingrediente posible: la cohesión del grupo.

Con iniciativas como esta, el PAI FSE Carmona demuestra que la inclusión también puede cocinarse a fuego lento, con azúcar, canela… y mucha ilusión compartida.